发布时间:2010-08-30

具体内容:   1、做餐饮最难的是什么？
　　味道，是一个餐馆的灵魂，是其能否生存的首要因素。
　　【功夫小子】速食餐饮连锁采用国际最先进的数字烹调技术，标准量化方法使复杂的工艺变得简单，使凭口感和经验而难以掌握的口味变得容易掌握，实现了百店如一、百菜如一。正因为此，所以在开店时不需厨师料理，不需标准厨房，彻底解决了餐饮业厨师难找、厨艺难学的问题，使开店者厨师最好找，厨艺最容易掌握，对开店者要求很低，开店成功最为容易。总之，采用数字烹饪厨艺技术解决了餐饮业最难的味道问题。
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2、做餐饮最难找的人是谁？
　　传统餐饮经营中味道由厨师完全操控，所以厨师是影响生意好坏的重要因素，好的主厨非常难找，也难控制。功夫小子速食餐饮连锁采用秘制配料统一由公司配送，减少用工，降低成本，只需一定基础的厨工就可，整个流程实行标准化、量化管理，避免厨师随意性、流动性、情绪化等因素影响菜的品质。总之，用数字烹饪厨艺技术，不需主厨料理，一般人经过简单培训，即可做出好味道的菜来，解决了主厨难找难控制的问题。
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3、做餐饮最麻烦的是什么？
　　烹饪过程，传统餐饮烹饪过程烦琐，费时费力，不确定因素很多影响菜品。功夫小子速食餐饮连锁锁实行烹调数字化，烹饪时间大大缩短，效率大大提高，而且烹饪过程轻松自在，快乐做菜，透明操作，顾客吃的放心。
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4、做餐饮别人抄袭模仿怎么办？
　　总部统一供应秘制配料、调味汁，经过复杂的加工，别人无法仿制，连厨师都带不走，老板永远控制核心。
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